-縣衙的廚房門口,石磊等人已經在外麵站了許久,也不吵鬨,就伸著頭聞裡麵的香味。

“夫人這又是做啥好吃的呢,這味道可真香!”

“聽說是教大郎君做吃食呢,以後要在鋪子裡賣,叫什麼麻辣燙……”

這個兄弟耳朵尖,對吃的東西更是分外關注,薑妙隻說了一嘴就被他聽去了。

“這麻辣燙是什麼東西,咱們竟從未聽過?”

“你一個泥腿子能知道啥,夫人做得哪道菜你吃過了?”

這人一說話就被眾兄弟奚落,他悻悻然笑了笑,也是,不管是紅燒肉還是醬骨頭都是他們第一次吃,這麻辣燙肯定也是人間美味,眾人看著廚房的眼神更熱切了。

廚房裡,薑妙已經炒好了底料,屋裡都是紅油醬香的香氣,將熬好的骨湯倒進去一塊熬煮,還冇下菜煮呢,沈大郎和沈二郎口水就要流下來了。

“小嬸,這個麻辣燙真香,咱們就是喝湯嗎?”

沈二郎傻乎乎地問道,他見薑妙倒進去湯就蓋上了鍋蓋,也不放菜,以為就是喝湯呢,這要是開鋪子賣有人買嗎?

沈二郎暗暗發愁,再香的東西要是吃不飽也冇人願意捧場吧。

薑妙差點被他逗笑,這孩子想象力也太豐富了。

“麻辣燙顧名思義就是又麻又辣的湯底,然後往裡麵燙菜,咱們現在湯底做好了,就要準備肉菜主食了,怎麼可能隻讓人喝湯.……”

“哈哈,那就行,不過小嬸咱們煮什麼菜啊?”

沈二郎自覺鬨了個笑話,他撓了撓頭,在薑妙調侃的眼神中問出了心裡的疑問,沈大郎也想知道煮什麼,畢竟這鋪子是他開的。

薑妙想了想現有的食材,能煮的也冇有幾樣,現代的麻辣燙都有各種時蔬和肉蛋丸子,薑妙還冇來得及做丸子,所以就隻準備了肉蛋和蔬菜。

地裡新長出的青菜、剛在山上摘的竹筍、蘑菇,冇有魚蝦薑妙就放雞爪和豬肉,再加上豆腐、雞蛋就這麼湊了一堆。

雞爪和豬肉都稍稍醃製一下,煮熟後再下鍋,其他青菜都燙過,再煮一次就更加入味,薑妙怕吃不飽,還煮了一包粉絲。

煮的過程中,薑妙開始調小料,張婆子去年種的花生和芝麻全被磨成了花生醬和芝麻醬,挖上一勺合著溫水化開,麻醬的香味就撲鼻而來,倒在煮好的肉菜上,再放一勺辣油和蒜末,撒上香菜蔥花,一碗香噴噴**辣的麻辣燙就做好了。

“來,嚐嚐!”

她從鍋裡盛了一碗,先遞給沈大郎,他想開鋪子賣麻辣燙,首先得嚐嚐味道怎麼樣,雖然薑妙覺得這吃食冇人會不喜歡,但要不要賣還得沈大郎拍板決定,要是他不喜歡還能換彆的。

“謝謝小嬸。”

沈大郎羞澀的一笑,從薑妙手中將碗接過來。

他先是咬了口青菜,平時覺得寡淡的蔬菜經過了高湯的燉煮,既保留了它原本的清甜,又沾上了麻醬和辣油蒜汁的香味兒,好吃的不行。

沈大郎眼睛倏地亮了,飛速將嘴裡的青菜嚥下去,又去夾粉絲,他隻吃過鴨血粉絲湯,還不知道麻辣燙裡的粉絲也這麼好吃,Q彈有嚼勁,吃到嘴裡都是麻醬的香氣。

“大哥,味道怎麼樣?”

沈二郎看他的樣子急得不行,好不好吃說句話啊,他看著都心急。

沈二郎就差去搶他的碗了,沈大郎顧不上回話,吃得狼吞虎嚥,額頭上熱得直冒汗,直到將碗裡的湯都喝得乾乾淨淨,他才一抹嘴角停下來。

“好吃,又麻又辣,寡淡的青菜都香的很,還有這個豆腐,在湯裡一煮都冇那股豆腥味了,又香又滑、入口即化,還有粉絲……”

沈大郎說起吃的來滔滔不絕,可把旁邊的沈二郎饞壞了,他光看沈大郎吃了,自己還冇吃到呢。

“小嬸,既然大哥說這麼好吃,也給我嚐嚐唄,我口水都流成河了!”

沈二郎還指著自己的嘴角給薑妙看,薑妙被他的耍寶逗得不行,既然沈大郎覺得不錯,那這麻辣燙生意就可以做了,這鍋裡的菜讓大家都嘗一嘗,看有冇有要改進的。

她先給沈二郎盛了一碗,怕再不理他,沈二郎要扒進鍋裡去了,打發了沈二郎到一旁去吃,薑妙往門口高呼了一聲。

“石磊,去叫大人和梁鐸他們吃飯!”

“哎……”

石磊幾人正趴在門後麵聞味兒呢,剛纔沈大郎的話他們可是聽得一清二楚,知道這麻辣燙有多好吃,恨不得自己也能像沈二郎那樣,跟夫人要吃的。

可他們也隻是想想,沈二郎是孩子,他們這麼大的人了,去討要吃的誰也冇那麼厚的臉皮,隻能趴在門外麵等夫人叫吃飯。

這會兒夫人一喊,石磊立馬就拍了拍旁邊兄弟的頭。

“小六,你跑得快,喊人的事你去!”

“哼,就知道支使我,那麻辣燙你們彆多吃啊……”

小六一臉敢怒不敢言,誰讓他最小呢,幾個哥哥就會支使他乾活。

石磊伸腳就是一踹,“大人不來我們吃什麼吃,虧不了你的,趕緊去!”

他們不過是想多聞聞味兒罷了,沈宴清不過來他們也不敢先吃啊。

“知道啦,我這就去!”

小六一想確實是這個理兒,也不擔心他們偷吃了,邁起步子就往書房跑,要想早點吃到好吃的,還是快點把大人喊來吧。

麻辣燙的味道虜獲了縣衙所有人的芳心,它既有肉又有菜還有主食,而且味道重口,一般人很難不喜歡,就連沈宴清也不自覺多吃了一碗。

他摸了摸有些吃撐的肚子,眼中劃過一抹滿足。

“這個不錯。”

“是吧,再做些丸子一起煮,到時候就讓大郎賣這個。”

麻辣燙、鴨血粉絲湯、點心都有了,再加上薑妙教給其他人做的小吃,一切準備就緒,這美食街可以開門營業了。

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